Κατσαρά αντίδια σαλάτα

Κατσαρά αντίδια σαλάτα

Υλικά 

αντίδια
ελαιόλαδο
λεμόνι
αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τα αντίδια τα κόβουμε σε 2 με 3 μέρη και τα βάζουμε να βράσουν. Οταν βράσουν τα σερβίρουμε με λάδι , λεμόνι και αλάτι.

Χωριάτικη σαλάτα

Χωριάτικη σαλάτα

Υλικά

ντομάτα
φέτα
κρεμμύδι
αγγούρι
πιπεριές τουρσί
ελιές
λάδι
νερό (λίγο νερό για ζουμί)
 αλάτι
ρίγανη
Εκτέλεση
Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους το κρεμμύδι και το αγγούρι σε μικρότερους κύβους προσθέτουμε ελιές πιπεριές τουρσί σπάζουμε την φέτα προσθέτουμε ελαιόλαδο ρίγανη αλάτι και λίγο νερό για περισσότερο ζουμί και ανακατεύουμε.

Κέικ σοκολάτα

Κέικ σοκολάτα

Υλικά

1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι γάλα
3 αυγά
2 κουταλιές της σούπας κακάο
σοκολάτα γλάσο και σοκολάτα τρούφα για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Χτυπάμε πολύ καλά στο μίξερ το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε διαδοχικά τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε για λίγο το χτύπημα έως ότου το μείγμα μας γίνει αφράτο. Λαδώνουμε τη φόρμα μας την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι ρίχνουμε το μείγμα μέσα και το βάζουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Όταν ψηθεί το γαρνίρουμε όπως δείχνει το βίντεο.

Γλυκοκολόκυθο σαλάτα

Γλυκοκολόκυθο σαλάτα

Υλικά

γλυκό κολοκύθι
λάδι
λεμόνι

αλάτι
Εκτέλεση
Κόβουμε το κολοκύθι σε φέτες στην συνέχεια το βράζουμε, όταν βράσει το σερβίρουμε με λάδι ,λεμόνι και αλάτι.

Ριζόγαλο

Ρυζόγαλο

Υλικά

3 νεροπότηρα γάλα
3 κούπες ρύζι
3 κούπες ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας άνθος αραβοσίτου
κανέλα

Εκτέλεση

Αφού βράσει το νερό θα ρίξουμε το ρύζι και το αφήνουμε να βράση, στη συνέχεια θα ρίξουμε το γάλα αφού προηγουμένως έχουμε κρατήσει ένα κρασοπότηρο γάλα για να το ανακατέψουμε με το άνθος αραβοσίτου.Αφού αρχίζει να πήζει το ρυζόγαλο θα προσθέσουμε το ανακατεμένο γάλα με το άνθος αραβοσίτου και ανακατεύουμε για να μην κολλήσει.Στην συνέχεια ρίχνουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να καταλάβουμε ότι η ζάχαρη έχει λιώσει και αποσύρουμε από τη φωτιά.Σερβίρουμε σε μπολάκια και πασπαλίζουμε με κανέλα.

Μεθυσμένο μωσαικό

Μεθυσμένο μωσαϊκό

Υλικά

2 κούπες γάλα
1 πακέτο μπισκότα
2 πακέτα μου σοκολάτα
Βιτάμ
1/2 κρασοπότηρο λικέρ μέντα
1/2 κρασοπότηρο λικέρ μπανάνα
λαδόκολλα
Εκτέλεση
Ρίχνουμε το γάλα σε μια λεκάνη μαζί με τα 2 φακελάκια σοκολάτα,τα λικέρ,το Βιτάμ (βούτυρο) και τα ανακατεύουμε με το μίξερ.Όταν το μείγμα είναι έτοιμο τρίβουμε μέσα τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι όπως δείχνει το βίντεο.Στη συνέχεια απλώνουμε την λαδόκολλα και ρίχνουμε πάνω το μείγμα μας,το απλώνουμε ,το τυλίγουμε και το βάζουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.

 

Γιουβαρλάκια

Γιουβαρλάκια

Υλικά

1 κιλό κιμά
2 κούπες ρύζι
μαιντανό
άνιθο
χυμό από 1 λεμόνι
καρότο
κρεμμύδι
σκόρδο
2 κύβους κρεατικών
2 αυγά
1 πατάτα
ελαιόλαδο
αλατοπίπερο
αλεύρι για το αλεύρωμα στα γιουβαρλάκια
Εκτέλεση
Ξεκινάμε με το να ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο μούλτι και να κόψουμε στο χέρι τον άνιθο και τον μαϊντανό, αφού κόψουμε τα υλικά μας θα τα ρίξουμε στον κιμά μαζί και το ρύζι ,αλατοπίπερο και θα πλάσουμε με το χέρι.Στη συνέχεια πλάθουμε τον κιμά σε μικρά μπαλάκια τα βουτάμε στο αλεύρι και τα βάζουμε στη κατσαρόλα. έχουμε βάλει το νερό στην κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο την πατάτα με το καρότο κομμένα σε κύβους , 2 κύβους κρέατος ,αλατοπίπερο και στο τέλος τα γιουβαρλάκια (το νερό πρέπει να είναι πολύ ζεστό για να μην διαλύσουν).Όταν η σούπα είναι έτοιμη φτιάχνουμε το αβγολέμονο ως εξής : θα σπάσουμε 2 αυγά θα ρίξουμε το λεμόνι και θα τα χτυπήσουμε για 2-3 λεπτά .Όταν τα χτυπήσουμε παίρνουμε με μια κουτάλα ζουμί ζεστό από την κατσαρόλα μας και συνεχίζουμε να χτυπάμε έως ότου ζεσταθεί το αβγολέμονο.Το ρίχνουμε στην σούπα μας απλώνοντας το παντού ,στη συνέχεια το κουνάμε κυκλικά όπως δείχνει το βίντεο.

Ραβανί

Ραβανί

Υλικά

1 1/2 κούπα αλεύρι πού φουσκώνει μόνο του
1 1/2 κούπα σιμιγδάλι
5 αυγά
1/2 κούπα γάλα
1 1/2 κούπα ζάχαρη
1/2 κουταλιά αλάτι
1/2 κουταλιά άνθος αραβοσίτου
Εκτέλεση
Ξεκινάμε με το να χτυπήσουμε την ζάχαρη με τα αυγά για 10 λεπτά περίπου στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο όταν το μείγμα είναι έτοιμο βουτυρώνουμε το ταψί ρίχνουμε το μείγμα μέσα στη συνέχεια το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά .Για το σιρόπι μας θα βάλουμε 3 ποτήρια ζάχαρη χυμό από ένα λεμόνι και 2 1/2 ποτήρια νερό θα τα βάλουμε στην κατσαρόλα θα βράσουν και το σιρόπι είναι έτοιμο .Όταν το γλυκό μας έχει ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει θα του ρίξουμε το ζεστό σιρόπι,και όταν το γλυκό μας απορροφήσει το σιρόπι θα πασπαλίσουμε με τρούφα χρωματιστή.